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大豆肽解速度是否跟分子量有关?

发布日期:2021-03-05 15:17

摘要:大豆肽的溶解速度和分子量有关。分子量越小的大豆肽,它的人体吸收程度越好、溶解速度越快,且溶解后的大豆肽清澈透明无杂质沉淀,不会出现结块、没化开等现象。

  大豆肽的溶解速度和分子量有关。分子量越小的大豆肽,它的人体吸收程度越好、溶解速度越快,且溶解后的大豆肽清澈透明无杂质沉淀,不会出现结块、没化开等现象。