核桃肽对于老年痴呆是有一定的预防效果的.

　　人体衰老的过程，其实是体内多余自由基的作用，过多的自由基可导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。核桃肽具有抗氧化、清除体内多余自由基的功效。其卓越的清除自由基的能力，可有效延缓人体衰老，预防各种因人体老化而产生的疾病。阿尔兹海默症的发生，其实是由于脑细胞衰老造成的。核桃肽中富含的GABA(γ-氨基丁酸)可延缓脑细胞的衰老，从而有效降低老年痴呆的患病几率。

　　而且，核桃肽中含有丰富的谷氨酸，它是参加脑代谢的唯一氨基酸，增加脑内乙酰胆碱含量，使大脑皮层神经细胞活动丰富，促进脑组织新陈代谢，恢复脑细胞功能，有效防止记忆力减退.