不需要，苦瓜籽不但富含苦瓜素、蛋白质、油酸、纤维和碳水化合物等多种营养物质，还含有苦瓜苷A及共扼亚麻油酸，近年来一些科学家从苦瓜籽中提取出植物降糖多肽蛋白，标志着糖尿病防治进入了生物降糖时代，苦瓜籽还能增强胃肠机能，能有效预防和减少胃肠病或癌症的发生。因此含籽做出来的苦瓜肽且营养，又好吸收一举两得。