玉米低聚肽有独特的氨基酸构成，有利于促进酒精代谢。玉米低聚肽含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。能够增强肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，增强分解代谢酒精的能力，促进酒精分解，起到降低醉酒程度和醒酒作用，可以使身体吸收乙醇的速度减慢，并能促进酒精代谢，减少其毒性，可大大降低暴饮引起急性酒精中毒的发生率。