大豆肽是由大豆蛋白经过生物酶水解制成，蛋白质在人体消化道中的消化终产物大部分是小肽，而小肽能完整地通过肠黏膜细胞进入人体循环。

　　大豆蛋白是纤维性植物蛋白，相对分子量高达30万道尔顿，人体食用后不能直接吸收，需要经过消化分解为小分子肽或者是游离氨基酸以后才能够被人体吸收，在这种转化过程中，吸收率非常低。

　　而大豆肽则是大豆蛋白经过生物酶水解后形成的小分子肽，相对分子量为几百至几千，人体在食用后能够被直接有效的吸收利用，吸收率可高达90%甚至更高，相对于大豆蛋白，具有更好的效果。