一般是8kg-15kg原料才能提取1kg的人参肽。具体要看人参原材料的品质，品质好的人参提取出来的人参肽含量高，品质好。所以每个批次生产的人参肽所用人参数量不是固定的，具体要看批次所用的人参.

　　人参的质量从外观区分可以从2个各方面看：

　　1.表面是否有抽沟

　　人参表面如果有抽沟现象的话，要么是因为人参的参龄较短，其中的营养物质并不充分，要么是因为人参在脱水处理过程中加工技术较差

　　2.是否形体完整

　　人参的形体在很大程度上决定了人参体内营养物质是否被破坏。因此形体的每一部分都很重要，比如说参根，若参根完整度受到破坏，那其中的人参皂苷等元素也一定会随之有所损伤，因此，要购买形体完整的人参，以保证其质量。