西安江南平台app体育生产的核桃肽是将核桃去除油脂后，以核桃粕为原料，利用生物酶解技术，从核桃蛋白中提取而成的小分子物质。

　　1.适合经常用脑的人群：核桃肽中含有丰富的谷氨酸，它是参加脑代谢的唯一氨基酸，可以使大脑皮层神经细胞活动旺盛、促进脑组织新陈代谢、恢复脑细胞功能、增强思维敏捷度，有效防止记忆力减退。

　　2.睡眠不好的人：核桃肽中的谷氨酸，能够在类代谢形成γ-氨基丁酸，缓解脑部神经紧张、紊乱状态，使入睡更容易，睡眠质量更好。同时，γ-氨基丁酸对因失眠而引起的焦虑情绪也有显著的缓解效果。

　　3.肠胃消化功能不太好的人群：核桃肽是小分子物质，可被人体主动、快速吸收，无需消化系统进行再次消化。此外，小分子肽能够促进肠道内益生菌的生长，从而保持肠道菌落平衡，提高消化系统免疫力，全面提高消化系统能力。

　　4.高血压患者：人体中有一种与生俱来的能够调节血压的物质——“降压肽”。但是随着年龄的增长，人体内降压肽的分泌量会逐渐减少。核桃肽，是一种极其类似人体中降压肽的物质，2015年2月，《中国食品学报》的一篇论文通过试验数据明确表明：核桃肽能提高体内ACE抑制率，从而减少血管紧张素Ⅱ的生成，达到降低血压的作用。

　　5. 抑制癌细胞增长：在《食品科技》的实验明确指出：核桃肽对癌细胞有明显的生长抑制作用。当核桃仁蛋白被酶解后,能释放出大量对癌细胞生长具有较强抑制作用的活性成分,并且此类物质对正常细胞没有任何损伤;