苦瓜肽是从新鲜专用的苦瓜籽胚芽中提炼出来的生物活性成分，由17种166个氨基酸组成。主要含有苦瓜甙、苦瓜素、生物碱类物质奎宁、维生素C、胰蛋白酶抑制剂、氨基酸等有效生物活性成分，通过激活胰岛素、激活胰岛素受体、提高胰岛素有效利用率，利尿活血来调节血糖，从而实现了苦瓜肽在进入人体30分钟后起效，降低血糖的持续时间为4~8小时，并且没有副作用。